Aurore et Alexandre élèvent depuis 2016 des cochons en liberté sur un terrain de 9 Ha à Eus.
Ils ont commencé par des Larges Whites (rose) et maintenant ils mélangent des races comme du Noirs de Gascon, du Duroc, du Cul noir du Limousin et du Pietrin pour plus de solidité génétique.
Ils les nourrissent avec des céréales garanties sans OGM et des fruits et legumes de saison.
Depuis 2018, ils ont leur propre laboratoire de transformation qui permet de garantir des produits sans colorant, ni conservateur et encore moins de nitrite.