Nous sommes France et Julien, installés en élevage de chèvres et transformation fromagère depuis 2020 au coeur du Fenouillèdes. 
Nous élevons une cinquantaine de chèvres en agriculture biologique, principalement de race alpine et rove. Elles se nourissent en semi liberté entre garrigue et rivière tout au long de l'année ce qui nous permet de produire de délicieux fromages et aux autres désserts lactés.